Plat principal

Voici la recette des crevettes aux cury expresse

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn


Ingrédients (pour 6 personnes)

-900g à 1200 g de crevettes roses
- 6 cuil à soupe de crème
- 3 cuil à café de curry
- 6 cuil à café d'huile d'olive


Préparation :

Décongelé les crevettes.
Les faire revenir très rapidement dans l'huile d'olive en les saupoudrant de curry.

Ajouter la crème et mélanger le tout.

Servir immédiatement avec du riz thaï.

Bon appetit !

Voici la recette du ragout de mouton a la provençal, c'est miammm!!!

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de mouton (2/3 de collier, 1/3 de morceaux sans os)
- 6 gousses d'ail en chemise
- 700 à 800 g de pommes de terre
- 2 cuillerées de concentré de tomate
- thym, laurier
- un filet d'huile d'olive
- une noix de beurre
- sel et poivre


Préparation :
Faire revenir les découpes dans un filet d'huile d'olive et une noix de beurre (la viande doit être dorée).

Ajouter les gousses d'ail.
Recouvrir d'eau, cuire doucement à couvert pendant 1/4 d'heure.

Ajouter les pommes de terre (2/3 du volume de viande).
Ajouter le concentré de tomates, le thym et le laurier.
Saler et poivrer (ne pas hésiter sur le poivre).

Cuire doucement (jusqu'à cuisson des pommes de terre, soit 20 à 25 mn).

Servir chaud.

Bonne app stef

Voici une recette qui est trés rapide et vraimebnt super facile,le poulet aux peches!

Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses de poulet
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 1 boîte de pêches au sirop


Préparation :

Mettre dans un plat les cuisses de poulet, ajouter les pêches, verser le sachet de soupe dans la moitié du jus des pêches et la même quantité d'eau.Aroser le poulet et les peches de ce jus.

Cuire au four 200°C environ 1 heure.
Arroser de temps en temps avec le jus.

PS: Vous pouvez le faire la veille pour le lendemain , dans ce cas la , vous cuirrez votre poulet 40 min et le lendemain 25 min pour le rechauffer et finir la cuisson .

C'est une recette exelente, facile , rapide et pas chére !

Voici la recette du sauté de dinde aux paprika!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) :

- 4 escalopes de dinde d'environ 120 g chacune
- 1 poivron rouge
- 2 oignons moyens
- 25 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 citron
- sel et poivre


Préparation :


Emincer les escalopes en lamelles.
Détailler le poivron en lanières.

Dans une sauteuse, faire dorer la viande, saler et poivrer.
Retirer la viande de la sauteuse et, à la place, faire revenir (sans les faire colorer)les oignons émincés.
Ajouter les poivrons, mélanger pendant 5 mn à feu doux puis ajouter la viande.

Hors du feu, saupoudrer de paprika et mélanger. Ajouter la crème et terminer la cuisson.

Avant de servir, terminer par un filet de citron.

Ps peut se faire avec d'autre viande blanche

Voici la recette des cotes de veau normande.

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 cotes premiéres de 180 à 200g
- 125 g de beurre
- 6 cuill à soupe de calvados
- 200g de créme
- 1kg de pommes golden
- 1 cuill à soupe de sucre
- sel , poivre

Préparation :

Faites dorer les cotellettes au beurre , sans vous préoccuper de la cuisson. Au fur et à mesure , mettez-les dans un plat allant au four, salez , povrez, conservez chaud.

Déglacez la poele avec la créme , grattez le fond pour détachez tous les sucs caramélisés, faites réduire d'un tiers.

Versez sur les cotellettes avec le calvados.Mettez au four moyen, 180° (thermo 7) et laissez finir de cuire 15 à 20 min environ.

Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers, faites-les dorer au beurre .A mi-cuisson, saupoudrez-les avec le sucre pour les glacer.

Pour servir, disposez les cotellettes sur le plat de service, rectifiez l'assaisonement de la sauce avant d'en napper les cotelettes que vous entourez de pommes.

Voici la recette du jambon à l'ananas.

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 belles tranches de jambon de paris
- 1 boite 4/4 d'ananas
- 80g de beurre
- 20g de sucre en poudre

Préparation :

Dans une grande poele contenant 50 g de beurre, faites chauffer doucement les tranches de jambon. Ouvrez la boites d'ananas, égouttez les tranches à fond, essuyez-les avec du papier absorbant.Dans une autre poéle ou dans une sauteuse , Faites fondre le reste du beurre .Lorsqu'il est bien chaud mettez les tranches d'annanas à rissoler doucement ,saupoudrez avec le sucre, laissez cartaméliser .

Servez, dans un plat chaud, le jambon entouré des tranches d'ananas.

Voici la recette du poulet au cidre

Cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet (ou 4 escalopes)
- 1 kg de pommes
- 25 cl de cidre brut
- 200 g de lardons fumés
- cannelle
- 2 dl de crème fraîche
- 1 oignon
- sel et poivre


Préparation :

Couper le poulet en morceaux.
Dans une cocotte, avec un mélange beurre-huile, faire revenir le lard fumé pendant 10 mn, le réserver sur une assiette et faire revenir à la place l'oignon émincé et le poulet en morceaux.

Pendant ce temps, saler, poivrer et peler les pommes, les couper en gros quartiers, les ajouter dans la cocotte, y remettre également les lardons et mouiller le tout avec les 25 cl de cidre.


Saupoudrer d'une pincée de cannelle avant de couvrir la cocotte et laisser cuire 1 h à feu très modéré.

Disposer poulet, pommes et lardons dans un plat creux, en gardant au chaud.
Saupoudrer le fond de la cocotte d'une cuillère à café de sucre en poudre, laisser caraméliser 3 mn, puis mouiller avec un demi-verre de cidre et ajouter la crème fraiche.

Donner quelques bouillons et verser cette sauce sur la fricassée de poulet.

PS:l'ayant fait dans un faitout la cuisson est diminué de moitié, si vous voulez que vos pommes se tiennent et ne fasse pas une sauce compoté(les deux verssions sont bonne!),rajouter vos pommes que 5 à 10 min avant la fin de cuisson.